Шоколадная экскурсия

28.07.2013 08:00

Чего чаще всего хочется, когда жизнь не кажется радужной? Правильно, чего-нибудь сладенького. Более того, многие, независимо от времени года, так и живут с мечтой в душе побывать однажды ночью на настоящей шоколадной фабрике. Претворить в жизнь свои и чужие мечты решила корреспондент «Дождя», отправившись на тюменскую шоколадную фабрику, чтобы раскрыть все сладкие тайны.

Читать дальше Фото

Масло масляное, потому что молоко

21.12.2012 14:28

К сожалению, продовольственный рынок насыщен поддельными продуктами, отмечают специалисты, а потому корреспондент «Дождя» отправилась на завод «Тюменьмолоко», чтобы своими глазами убедиться и рассказать читателям, каким должно быть настоящее масло, без добавок.

Читать дальше Фото

Король свадебного пиршества

01.10.2012 08:00

Сентябрь - традиционно любимый молодоженами месяц. Красивая пора, как говаривал классик, «очей очарованье»… Да и экономичная, ведь это сезон фрукто-овощной, дары природы более чем доступны. Но как бы там ни было, главным украшением свадебного стола остается свадебный торт. Сейчас это не просто кондитерское изделие, торт все чаще соответствует тематике свадьбы, и какую только задачу ни ставят молодожены перед кондитером: кому подавай морской торт с ракушками и водорослями, кому цветочную феерию, кому целую планету или замок. О том, как из муки, яиц, сахара получаются съедобные шедевры, «Дождю» рассказала и показала шеф-кондитер ресторана тюменского отеля «Ремезов» Ирина Исаева.

Читать дальше Фото

Дело пенное, необыкновенное

19.07.2012 08:00

Русский квас – традиционный напиток, не оставляющий среднего к нему отношения: либо нравится, либо нет. Чаще – первое. Корреспондент «Дождя» отправилась на тюменский завод «Очаково», производящий квас для всего Уральского федерального округа, чтобы самой посмотреть и другим рассказать, как все на самом деле происходит. О том, что является для сотрудников предприятия делом чести, как добиться долгого срока хранения без консервантов и какой состав для кваса идеальный – в нашем репортаже.

Читать дальше Фото

Не думай о печенье свысока

26.06.2012 13:11

Деятельность некоторых предприятий можно определить задолго до того, как посетишь их лично. Кондитерская компания «БКК и Ко» - одна из таких. Ее легко узнать по вкусному аромату печенья, пирожных и прочих радостей из детства, царящему на подходе к производственным цехам. Побывав на предприятии, корреспондент «Дождя» узнала о том, какие ингредиенты делают «Плазму» такой вкусной, зачем печенье обдувают вентилятором, и сколько тонн продукта удается произвести за один день.

Читать дальше Фото

Как это сделано: Кофе сибирской обжарки

01.05.2012 08:00

Кофе - горячий бодрящий напиток, любимый многими. Ценители знают несколько десятков способов его приготовления, массу рецептов коктейлей с арабикой. Но, прежде чем попасть в руки к бариста (кофевара), кофейное зерно проделывает удивительное путешествие из экзотических стран к нам, в Сибирь, например. А здесь его ждет процедура отбора, обжарки, вновь отбора, упаковки... Побывав в обжарочном цехе компании «Арома», корреспондент «Дождя» узнала, сколько минут требуется для качественной обжарки, почему сортировку зерен производят вручную и какая упаковка должна быть у хорошего кофе.

Читать дальше Фото